FAQs
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Hier findest du Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um unsere pflanzlichen Produkte, die JACKfrucht und den JACKS Drehspieß.
Was ist JACKfrucht?
Die JACKfrucht (Artocarpus heterophyllus) ist die größte Baumfrucht der Welt und stammt ursprünglich aus Süd- und Südostasien. Unreif geerntet hat sie eine faserige, fleischähnliche Textur und nahezu keinen Eigengeschmack – sie nimmt Gewürze und Marinaden hervorragend auf. Deshalb gilt sie als eine der vielseitigsten pflanzlichen Fleischalternativen überhaupt.
Unsere JACKfrucht stammt aus Thailand und Indien, wird direkt vor Ort verarbeitet und ist Clean Label – ohne künstliche Konservierungsstoffe und bis zu 18 Monate haltbar ohne Kühlung.
- Textur: Faserig, zieht sich – ähnlich wie Pulled Pork oder Hähnchen
- Geschmack: Neutral, nimmt Marinaden und Gewürze perfekt an
- Nährstoffe: Ballaststoffreich, fettarm, von Natur aus cholesterinfrei
- Haltbarkeit: 18 Monate bei Raumtemperatur
Was koche ich mit JACKfrucht? Die besten Rezeptideen
JACKfrucht ist extrem vielseitig und lässt sich in unzähligen Gerichten verwenden. Durch ihre faserige Struktur eignet sie sich besonders gut als pflanzlicher Fleischersatz in herzhaften Rezepten.
Die beliebtesten Gerichte mit JACKfrucht:
- Pulled “JACKfrucht” Burger – Mit BBQ-Sauce mariniert und im Smoker oder Backofen gegart
- JACKfrucht-Tacos – Mit Guacamole, Salsa und frischem Koriander
- JACKfrucht-Curry – In cremiger Kokosmilch mit Ingwer und Kurkuma
- JACKfrucht-Bolognese – Als pflanzliche Basis für Pasta-Saucen
- JACKfrucht-Döner – Mariniert mit orientalischen Gewürzen im Fladenbrot
- JACKfrucht-Gyros – Mit Tzatziki und frischem Gemüse
- JACKfrucht-Chili – Herzhaft-würzig mit Kidney-Bohnen und Paprika
Zubereitungstipp: JACKfrucht aus dem Beutel nehmen und so gut es geht trocknen.
Mit den Händen zerzupfen und dann wie Fleisch anbraten – bei hoher Hitze werden die Ränder wunderbar knusprig.
Ist JACKfrucht vegan und gesund?
Ja – JACKfrucht ist 100 % pflanzlich und damit vollständig vegan. Sie enthält keinerlei tierische Inhaltsstoffe. Unsere JACKfrucht ist außerdem:
- Frei von künstlichen Konservierungsstoffen (Clean Label)
- Ohne Geschmacksverstärker
- Von Natur aus glutenfrei
- Reich an Ballaststoffen
- Fettarm
Wichtiger Hinweis: JACKfrucht ist eine sehr ballaststoffreiche Gemüsefrucht, aber kein Proteinlieferant. Wer auf eine proteinreiche Ernährung achtet, sollte JACKfrucht mit proteinreichen Beilagen kombinieren – oder direkt zu unserem JACKS Drehspieß auf Erbsenproteinbasis greifen, der einen hohen Proteingehalt vergleichbar mit Fleisch bietet.
Wie schmeckt JACK's Drehspieß?
JACK schmeckt wie ein echter Döner – und das ist kein Zufall. Nach über drei Jahren Entwicklungszeit haben wir eine faserige, saftige Struktur erreicht, die sich auf dem Drehspieß genau wie klassisches Döner-Fleisch verhält: außen knusprig, innen zart und würzig.
Der Geschmack ist herzhaft-würzig mit authentischen Döner-Aromen. Die Erbsenprotein-Basis hat keinen unangenehmen Eigengeschmack – stattdessen dominieren die klassischen Döner-Gewürze.
Was JACKS von anderen pflanzlichen Döner-Alternativen unterscheidet:
- Schneidbar direkt vom Drehspieß – wie das Original
- Saftige, faserige Textur statt trockener oder breiiger Konsistenz
- Hoher Proteingehalt – vergleichbar mit Fleisch-Döner
- Kurze, verständliche Zutatenliste
- Gekühlt geliefert, nicht tiefgekühlt – frischer Eindruck
- Made in Germany
JACK ist die pflanzliche Evolution des Döners – entwickelt für moderne Gastronomie, die keine Kompromisse beim Geschmack eingeht.
Ist der JACK's Drehspieß wirklich vegan?
Ja – JACK ist 100 % pflanzlich und vegan. Die Basis bildet Erbsenprotein, das von Natur aus tierfrei und sehr proteinreich ist. JACKS enthält keinerlei Fleisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte oder andere tierische Inhaltsstoffe.
Damit eignet sich JACK ideal für:
- Vegane Gäste
- Vegetarische Gäste
- Flexitarier, die bewusst weniger Fleisch essen möchten
- Gäste mit Schweinefleisch-Unverträglichkeit oder religiösen Ernährungsvorschriften
Wo kann ich JACKfrucht und JACK's kaufen?
Unsere Produkte sind erhältlich:
- Online: Direkt hier in unserem Shop
- Gastronomie & Handel: Über unseren B2B-Vertrieb für Dönerimbisse, Restaurants und den Lebensmittelhandel
- Partnerstandorte: Auf unserer Händlerkarte findest du Verkaufsstellen in deiner Nähe
Wie lange ist JACKfrucht haltbar?
Unsere JACKfrucht im Beutel ist bis zu 18 Monate haltbar – ohne Kühlung. Das macht sie ideal für die Vorratshaltung zu Hause sowie für die Gastronomie mit planbarer Lagerhaltung. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben.
Sind eure Produkte auch für Kinder geeignet?
Ja – unsere pflanzlichen Produkte sind grundsätzlich für die ganze Familie geeignet. JACKfrucht ist mild im Geschmack und sehr gut verträglich. Bitte beachte stets die Zutatenliste und Allergeninformationen auf der Verpackung, insbesondere bei Allergien oder Unverträglichkeiten.
Habt ihr weitere Fragen?
Wir helfen gerne weiter. Schreib uns über unser Kontaktformular oder schau dir unsere Rezeptseite für Inspirationen an.