Jackfruit-Burger

Der Jackfruit-Burger ist der saftige Star für den veganen Grill- und Feierabend: ein Burgerbrötchen, gefüllt mit würzig gezupfter Jackfrucht, frischem Salat und Sauce. Herzhaft, pflanzlich und in rund 30 Minuten fertig.

Warum Jackfrucht in den Burger gehört

Die faserige junge Jackfrucht lässt sich zupfen wie geschmortes Fleisch und trägt kräftige Würze und Sauce hervorragend, ideal als saftige Burger-Füllung. Mehr Grundwissen findest du in unserem Ratgeber zu Jackfrucht als veganem Fleischersatz.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 Beutel JACK’s JACKfrucht-Pur (600 g, 500 g Abtropfgewicht)
• 2 Burgerbrötchen
• BBQ-Sauce deiner Wahl (ca. 6-8 EL)
• 1 Zwiebel, in Ringen
• einige Salatblätter
• 1 Tomate, in Scheiben
• 1 EL Öl zum Anbraten
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Jackfrucht abtropfen lassen, abspülen, gut ausdrücken und mit der Gabel in grobe, faserige Stücke zupfen.
2. Zwiebel in Öl anbraten, Jackfrucht dazugeben und einige Minuten mitbraten.
3. Großzügig BBQ-Sauce einrühren und kurz schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Burgerbrötchen aufschneiden, mit Salat, Tomate und der Jackfrucht-Füllung belegen.
5. Deckel drauf und sofort servieren.

Tipp: Ein Klecks veganer Joghurt-Dip oder Krautsalat macht den Burger noch saftiger.

Jackfruit-Burger selbst ausprobieren

Die Basis für deinen Burger: JACK’s JACKfrucht-Pur, sofort einsatzbereit und rein pflanzlich.